一開始多肉剛入門，一定會聽到老手提醒：
"水不要澆太多"
"乾透澆透"
其實個人覺得這些概念不算全對。
因為多肉各個時期的狀態是有差異性的喔！
可以直接把多肉比喻成人類，
照顧嬰兒與照顧成人是完全兩回事。
成人一天可以只吃兩三餐，嬰兒照樣處理的話應該會營養不足。
成人可以在大熱天下曬太陽揮汗如雨，嬰兒可能就會直接中暑死掉。
多肉年幼跟長大也是兩種不同的狀況。
以下把多肉生長分為幾個階段：
"水不要澆太多"
"乾透澆透"
其實個人覺得這些概念不算全對。
因為多肉各個時期的狀態是有差異性的喔！
可以直接把多肉比喻成人類，
照顧嬰兒與照顧成人是完全兩回事。
成人一天可以只吃兩三餐，嬰兒照樣處理的話應該會營養不足。
成人可以在大熱天下曬太陽揮汗如雨，嬰兒可能就會直接中暑死掉。
多肉年幼跟長大也是兩種不同的狀況。
以下把多肉生長分為幾個階段：
- 葉敷：
很多時候多肉繁殖會用葉敷的方法，如果是砍頭扦插就可以跳到下一個階段。
此階段多肉葉片會等待好的季節，完全仰賴母葉來過活，時機成熟時會消耗母葉的養分與水分來長芽與發根，有時候母葉會快速的被消耗乾枯掉，有時候發展順利，母葉也有可能依賴長出的新根來吸收水分行光合作用而保留下來。
葉敷時，多數人會提供室內有散光且有一點點濕氣的土面。
育苗盆大多會採用廣口且很淺的盆子，塑膠材質底部不打洞可以保持水氣。
可以全用培養土或是細的介質，厚度大概2公分左右就夠了。
但其實個人認為，葉敷成功只有一個重點：氣候。
簡單說，季節對了，就算把葉子隨便丟也會發芽長根的。
季節錯了，你再怎麼呵護也可能沒有動靜，甚至葉子就直接乾掉的也有。
適合葉敷的季節就是我們不用吹冷氣電扇也不用開暖氣的季節，大多是春秋季。
葉敷長芽長根的速度，除了氣候之外，影響最大的就是品種。
許多大型種與市場肉，發根發芽的速度會快很多，大概一兩週就可以看到有動靜了。
而一些較為嬌貴或是天生生長緩慢的品種，比如月美人或是桃之卵，可能就需要拉長到一個月。
另外還有一說，當多肉長出花梗開花時，花梗上附帶的葉片只要不會太小片，發芽的機率會很高。
最後，要能夠發芽發根才能算葉敷成功，如果只有發芽或是只有發根，可以繼續等待。 - 幼苗：
這裡的幼苗就是有長根也長芽，且已經可以辨認出莖，且莖上有一兩片葉子的狀態。
幼苗階段的多肉可以持續待在育苗盆，並且必須每天注意土面潮濕狀態，此階段的幼苗大多建議保持介質潮濕，可以用小口徑的澆水壺（比如裝醬油的塑膠罐），撒水在幼苗的周圍，每天一次。
幼苗階段的多肉比較不怕潮濕，但此時還是盡量不讓葉片沾水滴，且還是保持散光的環境。
此階段的多肉已經可以開始依靠陽光吸收能量，且從根部吸收水分來自己自足。 - 小苗：
當幼苗發展到已經有三四片葉子（依品種而定），且有的已經可以看出品種的外貌時，這時候就可以把它移植到獨立的盆器。
可以小心的把多肉從育苗盆裡慢慢抓起，連根上的土塊一起帶走，此時可以好好觀察根系發展的狀況，健康或是強壯的品種，可以看到此時的根系是蔓延很廣而且抓土牢固。
新的盆器可以裝入多肉顆粒介質，但在把小苗植入之前，上層可以放一層薄薄的細顆粒的介質，讓小苗的新根能夠很快的抓土適應環境。
此時換盆完的小苗已經可以接受戶外日照，但必須慢慢的改變環境。
澆水的部份則是要依照盆器與介質種類而定。 - 成熟：
成熟時期的多肉，可以把三吋的市場肉當成代表，大多都是已經有完整的根莖葉，而且在適當的季節會開花，表示多肉處於成熟的階段。
此時的養護則是全看盆器，介質種類，以及生長環境而定。
盆器比較透氣，介質比較疏水，環境比較通風，就可以增加澆水頻率。
反之則減少澆水頻率。
大多會抓一週的間隔時間。
所謂的"乾透澆透"，可以算是屬於這個階段。
因為這時候多肉已經具備肥厚的本錢，能夠儲存較多的水分，所以也就可以等到介質乾了再澆水。
至於生長環境，個人認為其實算是屬於天擇的一部分，如果你家的環境不適合某種多肉生長，或許介質與盆器可以改善條件，但除非你是養殖戶可以投入大量的成本與時間去改善，不然大多還是會讓多肉自然生長，自然的意思當然也包含了自然淘汰囉。 - 老欉：
老欉的多肉大多生長了三四年有，有的莖部比較發達的常常會看見木質化的現象。
有的人會採取露天養的方法，因為畢竟已經習慣環境的話，露天養是最方便的。
澆水則是依照過往習慣。
此時主要的問題是換盆以及養分輸送的問題。
換盆時因為根系龐大錯雜，重點是要把枯黃細小的根系剪掉，才能讓新根有發展的空間。
另外因為有的品種莖部發達，長太長後容易出現養分輸送困難，或是缺空氣，此時就容易在末端長出氣根，此時多肉會想透過氣根直接吸取養分與空氣。
所以適當的砍頭或是直接讓末端的氣根入土定植都是不錯的方法。
老欉若是在自家長成的則沒什麼疑慮，但若是從外面購入的老欉，必須小心環境適應的問題。
老欉的適應能力不像幼苗階段好，若一下子給予太大的落差，很容易就因為發達的莖部輸送管道而病發全身。
有的人不喜歡購買老欉就是這個原因。
老欉就像是中老年人，若在習慣的環境裡可以發展的很好。
但若一旦體弱染病，因為老欉的莖部輸送管道非常發達，當我們發現想介入時，大多已經整株去了了，運氣好可以砍頭葉敷，運氣不好就只能當乾燥花了。
另外老欉因為代謝的葉片多，要多清除落葉，避免累積太多黴菌孳生在陰暗處。
